Recebendo amigos.
Segredinho da vovó.
Receber os amigos em casa quando o espaço caseiro é restrito. O sofá ficou pequeno para receber todo mundo? Levante a galera e sirva opções charmosas e práticas, regadas com boa bebida e papo gostoso. Veja dicas abaixo para organizar, decorar e servir.
Decoração com simplicidade e espaço
Especialmente em uma casa ou apartamento pequeno, é preciso garantir o máximo de espaço para que seus amigos possam circular livremente. Para começar, afaste os móveis maiores do centro ou para outros cômodos e espalhe petiscos por mesas, bancos a cadeiras posicionados nos cantinhos do espaço. Isso faz como que as pessoas se sirvam e circulem facilmente. No centro do ambiente ou numa bancada, prepare um bar improvisado com bebidas, gelos e copos.
Na decoração, opte por arranjos pequenos de flores no aparador da janela ou numa bancada. Se preferir, uma decoração suspensa com luminárias e bandeirinhas ficam um charme só. Evite apenas deixar objetos pelo chão, pois eles atrapalham o fluxo. Num espaço pequeno, simplicidade é tudo.
Sirva um cardápio prático
Receber amigos num espaço pequeno é desafio fácil de ser resolvido quando a proposta é “desencanada”. Dificilmente será possível garantir que todos os convidados consigam se sentar para comer durante o ‘encontrinho’, por isso, na hora de definir um cardápio, pense em petiscos e comidinhas que podem ser degustadas na mão e em pé, durante um papo agradável. Se a música estiver boa e o clima agradável, temos certeza de que ninguém irá reclamar de cansaço.
Precisando de sugestões de comidinhas?
Invista em:
Ingredientes para a cebola ao mel:
1 cebola roxa (cerca de 50g) cortada em 4
150g de mel
150ml de vinagre de vinho tinto
Modo de preparo da cebola ao mel:
Misture o mel com o vinagre e ferva por cinco minutos. Em um bowl, coloque as cebolas e jogue o vinagre com mel quente por cima. Esfrie e deixe marinar por 48 horas.
Ingredientes para o wrap:
400g de peito de frango
300g de cream cheese Philadelphia
14 folhas de rúcula
120g de tomate seco
50g de cebola roxa ao mel
2 pães tipo folha
5ml de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
½ limão
Modo de preparo do wrap:
Tempere o peito de frango com sal e pimenta e salteie em uma frigideira com azeite por três minutos, grelhando cada lado. Deixe esfriar e fatie o peito de frango.
Em um bowl, misture o cream cheese com o suco do limão e tempere com sal e pimenta.
Abra o pão folha e espalhe a mistura de cream cheese sobre ele. Adicione 7 folhas de rúcula, 4 tomates secos, a cebola roxa fatiada e o peito de frango fatiado. Enrole igual a um charuto.
DE ATUM
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
100g (2/3 pote) de cream cheese Philadelphia light
1 lata de atum em água escorrido
1 colher de sopa de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de molho Ingles
Sal e pimenta a gosto
4 fatias de pão integral
2 folhas de alface
1 tomate em fatias
Modo de preparo:
Misture o cream cheese Philadelphia light com o atum bem escorrido e a cebola. Acrescente o sal e a pimenta a gosto e o molho inglês. Unte generosamente duas fatias de pão com essa mistura. Coloque 1 folha de alface em cada fatia, uma fatia de tomate e adicione o germen de alfafa. Cubra com as fatias restantes e corte cada sanduíche na diagonal.
e bolinhos
DE CARNE SECA
Para fazer o recheio:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
400g de carne seca dessalgada cozida e desfiada
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal (a gosto)
1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150g)
Modo de preparo:
Em uma panela, frite no azeite o alho e a cebola. Acrescente o tomate e refogue. Junte a carne seca, o coentro, sal e o cream cheese Philadelphia. Deixe secar um pouco e desligue para esfriar.
Para fazer a massa:
Ingredientes:
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de margarina
2 envelopes de caldo de galinha em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
500g de abóbora kabocha sem casca cozida e amassada
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite com soro
Para empanar:
Ingredientes:
250ml de leite
1/2 colher (sobremesa) de amido de milho
Farinha de rosca
Óleo (para fritar)
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o alho na margarina. Acrescente o caldo de galinha, o leite e a água. Espere ferver. Junte a abóbora e a farinha de uma só vez. Cozinhe até a massa soltar do fundo da panela. Vá acrescentado o creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Coloque a massa sobre uma mesa untada com manteiga e deixe amornar. Modele os bolinhos recheando-os com a carne seca. Passe os bolinhos pelo leite misturado com o amido de milho e depois pela farinha de rosca. Frite-os em óleo não muito quente. Sirva a seguir.
Que são sempre escolhas acertadas. Todo mundo gosta!
