Vinagrete servindo 50 pessoas
Vinagrete servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades de ingrendientes para um delicioso vinagrete servindo 50 pessoas.
Ingredientes
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15 Tomates grandes
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220 ml Vinagre de vinho branco
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120 ml Óleo de Oliva
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1 xícara Cebolinha verde
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1 xícara Cheiro verde
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4 colheres de chá Açúcar
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5 pitadas Sal
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3 Cebolas brancas
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2 Pimentões verde
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Coentro a gosto
Como fazer: em uma tábua, pique a cebola, os tomates (com ou sem semente) e o pimentão verde. O tamanho varia conforme o seu gosto, podendo ser pedaços pequenos ou mais grossos. Passe tudo que foi picado para um tigela e adicione o vinagre e o azeite. Em seguida, coloque o sal e a pimenta a gosto. Leve a mistura à geladeira por meia hora e pronto!
Dicas :
O Vinagrete pode e deve ser feito no dia anterior, assim garante que todos os ingredientes ganham os sabores e que todos os temperos ficam bem apurados.
Pode juntar repolho nesse vinagre, fica super gostoso. Pode optar por retirar o pimentão e adicionar apenas o repolho.
Acrescente 3 xícaras de chá de repolho verde e 3 xícaras de chá de repolho roxo.
Não se esqueça só de cortar o repolho em tiras bem fininhas.
Se for retirar o pimentão e reduzir no tempero verde, o mais adequado é utilizar 5 xícaras de cada tipo de repolho.
Aconselhamos ainda a trocar para vinagre de maçã em vez do de vinho branco se for utilizar repolho, os sabores combinam melhor.
