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Strogonoff para 100 pessoas

ago 15

Em resposta a nossa leitora Cleonice

Strogonoff arroz batata palha para 100 pessoas quanto de material devo comprar?

  • Arroz: Como vamos ter 100 pessoas, calcule 50g  por pessoa. Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso. 50g de arroz cru equivale a 150g de arroz cozido.
    Você vai precisar de 5,0 kg de arroz cru
  • Carne ou Frango: 30 Kg
  • Creme de Leite: 12 kg
  • Champignon:  6 kg
  • Batata palha:  10 kg.
  • Cebola: 30  cebolas médias picadas bem fininhas
  • Molho de Tomate: 1,5 kgO restinho é básico e fica ao seu critério.
Fonte Yahoo

Comentários

comentarios

Um comentário

  1. Ângela maria /

    Olá boa noite gostaria de saber quantos kg de peito de frango para fazer cubinhos com molho branco e catupiri para 120 pessoas.
    E uma sugestão para acompanhar.

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