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Casamento servindo 200 pessoas

dez 04

Em resposta a nossa leitora Monica

bom dia
gostaria de uma ajuda
vou fazer me casar, e o cardápio e estrogonofe de frango, arroz, batata palha e salada
entrada mineira
torresmo
mandioca
linguiça
tera cerveja e cachaça
para 200 pessoas.
me passe a quantidade por gentileza.
att
Monica Santos.

Strogonoff de frango

Arroz : Calcule 50gr por pessoa.Quando o arroz é cozido ele triplica de tamanho e peso.50gr de arroz cru equivale a 150gr de arroz cozido.
Serão então 10kg de arroz cru

Carne ou Frango :Aproximadamente de 200 a 300gr de carne por pessoa. Serão 60 kg

Creme de Leite :24 kg

Champignon : 16 kg
Batata palha : 20 kg

Cebola : 60 cebolas médias picadas bem fininhas.

Molho de Tomate : 2 kg

Torresmo 6 kg (pronto )

Mandioca 10 kg (mandioca frita )

Linguiça 20 kg

Cerveja 600 latas

Refrigerante 100 litros

 

Fonte https://www.douradosagora.com.br/

 

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