Salpicão para ceia servindo 20 pessoas

Ingredientes:

2 kg de peito de frango
2 maçãs verdes picadas
2  tomates picados sem sementes
2 lata de ervilha
2 vidro de palmito picado
2 vidro de pepino picado (250g)
Salsa, pimenta a gosto
2lata de creme de leite
2 vidro pequeno de maionese

Modo de fazer

Cozinhe o peito de frango em um refratário com tampa por 15 minutos na potência alta.
Deixe descansar por 5 minutos. Se ainda estiver cru deixar mais 3 minutos.
Depois de cozido, tempere com sal e vinagre.
Deixe esfriar, desfie, junte a maçã a ervilha o milho, o palmito, o tomate, o pepino, a salsa e a pimenta.
Em um recipiente menor junte o creme de leite e a maionese antes de misturar aos outros ingredientes.
Enfeite com salada verde picada e batata palha.

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