Arroz com sardinha servindo 40 pessoas

Arroz com sardinha servindo 40 pessoas.Segredinho da vovó com esses ingredientes, você pode fazer uma deliciosa refeição para seus convidados.

Ingredientes:

20 xícaras de arroz

40 xícaras de água

10 lata de sardinha em óleo

30 tomates maduros, picados

10 cebolas média, picada

20 dentes de alho, picados

10 colheres de sopa de óleo ou azeite

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desmanchem e formem um molho. Adicione a lata de sardinha (com o óleo) ao molho de tomate e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o arroz cru à panela e mexa até que esteja bem misturado com o molho de tomate e sardinha. Adicione a água e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida. Sirva quente, decorado com salsinha picada. Bom apetite!