Farofa de carne moída servindo 100 pessoas

Em resposta a nossa leitora Katia

receita de farofa de carne moída com cenoura e milho para 100 pessoas

Ingredientes da farofa de carne moída

• 1,250 kg de margarina
• 5 kg de carne moída
• 13 cebolas pequena picada
• 13 pimentões  vermelho picado
• 6 de xícaras (chá) de azeitona verde picada
• 6 de xícaras (chá) de milho verde
• 8 kg de farinha de milho
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a margarina, refogue a carne e a cebola  Adicione o pimentão, a azeitona e  o milho refogue

Acrescente a farinha e misture por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Transfira para uma travessa e sirva em seguida. Se desejar, decore com tiras de pimentão vermelho.

Fonte https://guiadacozinha.com.br